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鞍山粤港湾私厨
著名粤菜大师亲临粤港湾私厨私人工作室
本店专为您量身定制私人菜品广东菜应有尽有
本店宗旨 您服务优质菜品色香味俱全保证是您喜爱的口味
店长推荐 佛跳墙
原料
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
本店菜品极具特色，欢迎到店观赏发现惊喜
本店地址；鞍山市铁东区原交警支队东20米
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